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『建築職藝専門課程』＝[本科]建築職藝科・[研究科]建築職藝研究科には、建築大工・家具大工・建具大工の大工3コースがあります。
[本科]１年次では木工道具の扱い方と無垢の木材の特性理解、及び木工工作の基本技能を学び、[本科]２年次では“実物教材”を用いながら基本技能の応用として、木組みの工作法・組立取付の方法などを学びます。
そして、[研究科]では“実物教材”による就業学修を中心に一層高度な技能や総合的実務知識を身につけて総合力を高めます。
○建築大工コース
伝統的木組みの仕口・継手の、墨付け・加工・組立などの技能と関連知識を習得します。また実物実習教材を中心に基本の応用と木造建築軸組構法の木組みを実地に学びます。“実物実習”では住宅や公共施設のほか、神社・寺院などを教材とし、その施工や修復・再生などにも携わります。
○家具大工コース
木材の木取りから加工、仕上げまでの工程に一貫して取り組みながら、椅子や箱家具などの指物技術による基本的な木製家具の構造やつくり方を学びます。また“実物教材”の家具製作に携わると共に、無垢の木材の特性を生かした、家具デザインの手法も学びます。
○建具大工コース
指物技術の基礎を学び、引き戸・開き戸・板戸・格子戸・障子戸・欄間などの木製建具の基本構造と工作法を段階的に学び、“実物教材”の木製建具の製作や現場での建てこみ作業にも携わります。また無垢の木材の特性を生かした、建具デザインの手法も学びます。

【取得可能な資格】
建築大工３級技能士 | 建築大工２級技能士 | 建具製作２級技能士 | 家具製作２級技能士 | 木造建築士 | 二級建築士 | 二級建築施工管理技士

[本科]環境職藝科・[研究科]環境職藝研究科には造園師・園藝師（ガーデニング）という庭師２コースがあります。
［本科］１年次では樹木や草花などの材料知識と庭師道具の扱いやロープワークなどを中心とした庭師技能の基本を学び、［本科］２年次では“実物教材”を用いながら基本技能の応用と日本庭園の作庭技法などを学びます。
［研究科］では“実物教材”による就業学修を中心に一層高度な技能や総合的な実務知識を身につけます。
○造園師コース
植栽・石組み・剪定・雪吊りなどの庭づくりや庭園管理などの技能と関連知識を習得します。また実物実習教材を中心に、庭の設計デザインおよび基本技能の応用と作庭法そして資材調達などを一貫して学びます。 “実物実習”では個人庭園・公共庭園・公園などを教材とし、その施工や管理と修復・再生にも携わります。
○園藝師（園芸師）ガーデニングコース
造園師コースと共に庭を作る基礎技術を伝統的な日本庭園技法から習得します。また植栽デザインの手法を、花卉（かき）園芸植物を中心とした栽培・管理により身につけ、植物を生態的に組み合わせ、植物でデザインする庭園づくりを個人庭園や公共庭園などの施工に携わり実践を通して学びます。

【取得可能な資格】
造園３級技能士 | 園芸装飾３級技能士 | 造園２級技能士 | 園芸装飾２級 | 技能士二級 | 造園施工管理技士 | グリーンアドバイザー